風冷式冷水機和水冷式冷水機在多個方面存在顯著的區別：

1. 制冷原理：風冷式冷水機采用強制通風的方式使室內外空氣循環流通，從而達到降溫的目的。它主要利用風扇進行散熱，無需冷卻塔等輔助設備。而水冷式冷水機則是以水為冷卻劑，通過水泵循環使水在系統中反復進行能量傳遞。它利用水的比熱和壓力作為傳熱的介質，將被冷卻對象從周圍環境中吸取的熱量轉移給水中，從而實現降低水溫的目的。
2. 設備結構：風冷式冷水機的結構相對簡單，體積小巧，重量輕便，通常自帶風扇冷卻。而水冷式冷水機則需要配備冷卻塔、水泵等輔助設備，其結構相對復雜，但能夠提供更大的制冷量和更穩定的制冷效果。
3. 能耗與噪音：風冷式冷水機通常耗電量較大，且風扇運轉時會產生一定的噪音。而水冷式冷水機由于采用了水的循環冷卻方式，通常能耗更低，且噪音相對較小。
4. 應用場景：風冷式冷水機通常適用于環境較為干燥、對噪音要求不高的場合，如小型工廠、實驗室等。而水冷式冷水機則適用于大型工廠、數據中心等對制冷量需求大、對噪音和能耗要求嚴格的場合。

綜上所述，風冷式冷水機和水冷式冷水機在制冷原理、設備結構、能耗與噪音以及應用場景等方面均存在明顯的區別。在選擇冷水機時，需要根據具體的使用環境和需求來確定最合適的類型。