一、清潔與排水

1. 關閉水源并排水：在冬季不使用冷水機時，應關閉其水源，并清理掉機組部件內部以及管道的水，避免停機后殘留的水銹蝕機組部件，或因溫度過低凍脹銅管。同時，應擰開水泵底下的排水螺母，將水泵里殘留的水排盡，防止環境溫度過低導致水系統結冰，造成蒸發器脹裂、制冷劑泄露或水泵葉輪損壞等故障。
2. 清洗部件：定期清洗風冷式冷水機的風機，保持其干凈狀態。對于水箱盤管式蒸發器的水箱，要檢查是否有水垢等雜物，并予以清除。

二、檢查與更換

1. 檢查部件磨損：關閉電源后，檢查冷水機的每一個部件是否有磨損，如有磨損則應及時更換。
2. 更換潤滑油：通過數據記錄了解潤滑油的使用情況，并根據使用標準定期更換潤滑油，以保持良好的潤滑狀態。

三、保溫與隔熱

1. 管道保溫隔熱：冷水機組冰水管道必須進行保溫隔熱處理，這不僅能阻止冷量的嚴重損失，還能防止在管外壁上形成結露水。

四、運行與維護

1. 保持機組不停機：在條件允許的情況下（如當地不會停電），可保持冷水機運轉，同時將低溫水和常溫水均設置為5℃左右（保證冷卻水高于冰點，同時節約電能）。
2. 配置加熱棒：在冬季，為防止水溫過低導致冷水機無法啟動，可以配置加熱棒。當冷卻水比設定溫度低0.1度時，加熱棒會啟動工作。加熱棒可以在購買時要求廠家配置，也可以在使用后根據實際使用情況自己安裝。
3. 添加防凍液：如果停電且不能排空冷卻水，需要臨時性的短期防凍，可以向去離子或純凈水中加入乙醇（酒精），但添加量不能超過水箱容積的40%。因為乙醇的腐蝕性很強，對油脂、油漆、橡膠件都會有腐蝕，對金屬也有腐蝕性，因此不能長時間使用，一周內必須排空并使用純凈水或去離子水對冷卻管路做清洗。如仍有防凍要求必須選擇專用防凍液。冬天過后必須用去離子水或純凈水清洗管路，并恢復使用去離子水或純凈水作為冷卻劑。

五、其他注意事項

1. 保持通風陰涼：將冷水機置于通風陰涼處使用，建議環境溫度在40度以下。
2. 定期清洗冷凝器：定期清理冷水機冷凝器、防塵網上的積塵，以保持其散熱效果。
3. 更換冷卻水：定期更換循環冷卻水，水箱也要定期清洗，一般3個月換一次水。建議使用去離子水，并將水溫控制在25攝氏度左右。
4. 故障處理：機組發生故障報警停機時，應先按報警停機按鈕，再檢查故障原因。切記在故障排除前不要強行開機運行。
5. 停機操作：使用時如果不是發生緊急情況，不要隨意通過切斷電源來關閉機組。若機組在冬季長期停止使用，則先關閉機組，再關閉主電源。

綜上所述，冬季冷水機的保養工作涉及清潔與排水、檢查與更換、保溫與隔熱、運行與維護以及其他注意事項等多個方面。只有全面細致地做好這些保養工作，才能確保冷水機在冬季的穩定運行和延長其使用壽命。